春野菜のパスタ

 

今日の夜ご飯は簡単にパスタにしました。

 

アスパラと春キャベツとベーコンのパスタです。

 

味付けはオリーブオイル、塩、にんにくで
シンプルにペペロンチーノ風に。

 

仕上げにレモンとブラックペッパーを少し。

 

簡単だけど、お店風にできました!

 

鶏むね肉とかササミとかでも
あっさりしていて美味しかったかもな〜。

 

 

春野菜が美味しい季節になってきましたね。

 

冬の根菜も、秋のお芋やキノコも、
夏のトマトやきゅうりのようなフレッシュな野菜も、
どれも美味しくて大好きですが、

 

やっぱり私は春野菜が一番好きだな〜。

 

キャベツやアスパラの他にも、
新玉ねぎも甘くて美味しいし、新ゴボウも柔らかくて好き。

 

菜の花なんかはTHE・春って感じがする。
食べたら「春だな〜」って思います。
あの苦みが美味しい。

 

筍も外せないですね!
今年も筍ご飯を作ろう〜。
土佐煮もいいかも。

 

作りたい春メニューがたくさんあって迷います。

 

 

 

旬の野菜は
他の時期に収穫されたものよりも栄養価が高いらしいです。

 

ビタミンの量が倍?だったかな?
それくらい栄養満点みたいですよ。

 

旬のものは安いし、
スーパーで見かけたら必ず買っています。

 

春の紫外線に負けないためにも(笑)
しっかり食べて栄養摂取したいと思います!